小(xiǎo)天鵝集團以酒店(diàn)業(yè)和(hé)飲食業(yè)為(wèi)主要(yào)經營對(duì)象，風φ(fēng)靡大(dà)江南(nán)北(běi)之重慶鴛鴦火(huǒ)鍋即為(wèi)廖長(cháng)光(guāng)首創。廖家(jiā)境普通(tō☆ng)，曾下(xià)鄉(xiāng)做(zuò)過8年(nián)知(zhī)青，回城(chéng)後在重慶城(chéng)建局當電(diàn$)工(gōng)，娶何氏七妹(mèi)何永智。何出名美(měi)麗(lì)，當時(shí)在一(yī)家(jiā)鞋廠(chǎng)當設計(jì)師(shī)，并擅長(cháng)服裝設計(jì)。π何氏7姊妹(mèi)，6個(gè)嫁得(de)如(rú)意郎君，隻有(yǒu)廖身(shēn)份“低(dīσ)微(wēi)”，而何氏7妹(mèi)何永智為(wèi)7姊妹(mèi)中最靓麗(lì)者，廖因此備受衆人(rén)擠兌，境況難堪。廖受此刺激，發誓創業(yè)，以出人(rén)頭地(dì)∑。廖辭職下(xià)海(hǎi)後，以出賣住房(fáng)所得(de)3000元為(wèi)本金(jīn)，租得(de)16平米小(xiǎ o)店(diàn)面一(yī)間(jiān)，開(kāi)始經營火(huǒ)鍋，初時(shí)生(shēng)意頗為(wèi)不(bù)順®，不(bù)賺反虧。廖在妻子(zǐ)理(lǐ)解與幫助下(xià)，堅持不(bù)懈，專力創新，數(shù)月(yuè)後開(kāi)發出迥異于傳統重慶麻辣味火(∞huǒ)鍋的(de)荔枝味火(huǒ)鍋，開(kāi)始扭虧為(wèi)盈。廖繼而又(yòu)開(kāi)發出後來(lái)風(fēng)靡大(dà)江南₽(nán)北(běi)的(de)重慶鴛鴦火(huǒ)鍋，事(shì)業(yè)開(kāi)始獨上(shàng)層樓，由小(₩xiǎo)店(diàn)而大(dà)店(diàn)而企業(yè)集團。廖于1982年(nián)發奮下(xià)海(∑hǎi)，第一(yī)桶金(jīn)便價值百萬。廖目前個(gè)人(rén)資産1億元。
   1982年(nián)下(xià)海(hǎi)的(de)廖長(cháng)光(guāng)，是(shì)改革開(kāi)放(fàng)後最早的(de)重慶個(gè)體≥(tǐ)戶之一(yī)，靠著(zhe)最初的(de)三口火(huǒ)鍋起家(jiā)，廖長(chángΩ)光(guāng)從(cóng)最初的(de)3000元的(de)家(jiā)當，成長(cháng)為(wèi)身(shēn)家(jiā)超過三億的(de)民(mín)營企業(¥yè)家(jiā)，這(zhè)算(suàn)得(de)上(shàng)是(shì)重慶民(mín)營經濟發展全貌的(de)最δ好(hǎo)見(jiàn)證。
   廖長(cháng)光(guāng)下(xià)海(hǎi)當年(nián)，新中國(guó)第一(yī)次在憲法給予個(gè)體(tǐ)經濟容納，“是(←shì)社會(huì)主義公有(yǒu)制(zhì)經濟的(de)補充”。當了(le)八年(nián)知(z hī)青的(de)廖長(cháng)光(guāng)在嚴峻的(de)就(jiù)業(yè)環境下(xià)敢打破鐵(tiě)飯碗，在當時(shí)主要(y ào)由無業(yè)人(rén)員(yuán)甚至刑滿釋放(fàng)分(fēn)子(zǐ)充斥的(de)個(gè)體(tǐ)戶中，也(γyě)算(suàn)是(shì)異類，但(dàn)這(zhè)并非是(shì)廖長(cháng)光(guāng)有(yǒu)先知(zhī)先覺，其實僅僅是(shì)為(wèi)了( le)争一(yī)口氣，因為(wèi)他(tā)娶了(le)何永智，而在何家(jiā)女(nǚ)婿中他(tā)的(de)地(dì)位最為( wèi)卑微(wēi)，廖長(cháng)光(guāng)隻想讓自(zì)己的(de)生(shēng)活更好(hǎo)一(yī)點。
   “我們是(shì)腳踏實地(dì)幹出來(lái)的(de)”，三口鍋成了(le)廖長(cháng)光(gu×āng)引以為(wèi)傲的(de)發迹史，看(kàn)慣了(le)商場(chǎng)風(fēng)雲變幻，廖長(∑cháng)光(guāng)說(shuō)，後來(lái)很(hěn)大(dà)一(yī)批重慶商人(rén)，脫離(lí)了(lαe)實幹，有(yǒu)些(xiē)通(tōng)過各種手段一(yī)時(shí)找到(dào)了(le)錢(qián)，覺得(de)錢(qián)來(lái)得(de)太容易，用(yòng)得(βde)也(yě)很(hěn)抛灑，一(yī)晚小(xiǎo)費(fèi)可(kě)以給上(shàng)9000元，有(yǒu)的(de)則臆想通(tōng)過倒買倒賣能(néng)一(yī)夜暴富↔，最終都(dōu)被時(shí)代抛棄。
   八十年(nián)代的(de)個(gè)體(tǐ)戶中，餐飲占了(le)相(xiàng)當的(de)比≠重，好(hǎo)多(duō)家(jiā)的(de)起點都(dōu)超過了(le)小(xiǎo)天額，廖長(cháng)光(guāng)對(duì)此如(rú)數(shù)家(ji♣ā)針，如(rú)火(huǒ)鍋姑娘、胖子(zǐ)媽(mā)、姚老(lǎo)六、唐肥腸，而火(huǒ)鍋姑娘李萍因吸毒沉淪，姚老(lǎo)六搞一(yī)錘子(zǐ)飛(fēi)奔最終被人(rén$)淡忘，隻有(yǒu)小(xiǎo)天鵝成了(le)大(dà)家(jiā)，廖長(cháng)光(guāng)在總結成功秘訣時(shí)說(shu↑ō)了(le)兩個(gè)字——“誠信”。
   前幾天，何永智和(hé)朋(péng)友(yǒu)在街(jiē)上(shàng)吃(chī)餃子(zǐ)，得(d£e)知(zhī)餃子(zǐ)鋪已有(yǒu)二十年(nián)的(de)曆史，還(hái)保存著(zhe)二十年(nián)前的(de)原貌時(shí)，朋(péng)友(yǒu&)感歎道(dào)，這(zhè)個(gè)曆史幾乎和(hé)小(xiǎo)天鵝一(yī)樣長(cháng)，比較起來(lái)，小(xiǎ♦o)天鵝現(xiàn)在就(jiù)像一(yī)個(gè)巨人(rén)。在廖長(cháng)光(guāng)看(kàn)來(lá>i)，沒有(yǒu)小(xiǎo)天鵝的(de)不(bù)斷創新，現(xiàn)在沒準也(yě)是(shì)一(yī)家(jiā)三口鍋過著(zhe)←小(xiǎo)富即安的(de)日(rì)子(zǐ)。從(cóng)鴛鴦火(huǒ)鍋，子(zǐ)母火(huǒ)鍋，到(dào)異國(guó)情調的(de)裝修，餐飲文(wén)化(huà)的(d•e)提煉，都(dōu)是(shì)小(xiǎo)天鵝在重慶開(kāi)的(de)先河(hé)。到(dào)後來(lái)，努力蛻去(q'ù)家(jiā)族制(zhì)的(de)色彩，引進外(wài)來(lái)管理(lǐ)人(rén)才，小(xiǎo∏)天鵝一(yī)直走在民(mín)營企業(yè)的(de)前列。
   現(xiàn)在的(de)廖長(cháng)光(guāng)已經淡出了(le)原來(lá>i)單純為(wèi)金(jīn)錢(qián)而勞作(zuò)的(de)生(shēng)涯，社會(huì)活動家(jiā)成了(le)其引以為(wèi)自(πzì)豪的(de)另一(yī)角色，廖長(cháng)光(guāng)的(de)名片上(shàng)，有(yǒu)著(zheΩ)6 個(gè)重量級的(de)職位，還(hái)沒包括其廣泛的(de)社會(huì)兼職。1998年(nián)3月(yuè)，廖長(cháng)光(guāng)與與其它人(rén)一(©yī)起提出了(le)修改憲法的(de)議(yì)案，認為(wèi)各種經濟成分(fēn)的(de)企業(yè)應公開(kāi)平等地(dì)競争，議(yì)案得(de)到(dào)214位"全國(guó)人(rén)大(dà)代表的(de)附議(yì)，引起黨和(hé)國(guó)家(jiā)領導的(de)高(gāo)度重視(shì₩)。廖長(cháng)光(guāng)也(yě)因此成了(le)鋒頭人(rén)物(wù)，1999年(nián)3月(yuè)，《中華人(rén)民(mín)共和(hé)國(g≈uó)憲法修正案》明(míng)确規定，“在法律規定範圍內(nèi)的(de)個(gè)體(tǐ)經濟、私營經濟等非公有(yǒu)制(zhì)經濟，是(shì)社會(huì)主γ義市(shì)場(chǎng)經濟的(de)重要(yào)組成部分(fēn)。”
   家(jiā)大(dà)業(yè)大(dà)的(de)廖長(cháng)光(guāng)，目前已經将經營領域由原來(<lái)單純的(de)火(huǒ)鍋，擴大(dà)到(dào)餐飲、賓館、房(fáng)地(dì)産等多(duō)個(gè)行(xíng)業(yè)，但(dàn)廖§長(cháng)光(guāng)稱，
   所有(yǒu)投資領域一(yī)直都(dōu)是(shì)服務業(yè)的(de)延伸，不(bù)熟₹悉的(de)行(xíng)業(yè)不(bù)敢輕易涉足，與八十年(nián)代相(xiàng)比，現(xiàn)在比拼的(de)是(shì)實力，而為(wèi)了(le)小(xiǎo)心 駛得(de)萬年(nián)船(chuán)，這(zhè)個(gè)時(shí)代的(de)商人(rén)比以前都(dōu)要(yào)β理(lǐ)智。
   但(dàn)是(shì)，在廖長(cháng)光(guāng)的(de)心目中，更為(wèi)緬懷八十年(nián)代的(de)光(guāng)景，廖長(cháng)光₩(guāng)說(shuō)：“那(nà)時(shí)的(de)商人(rén)大(dà)都(dōu)敢闖，有(yǒu)著(zhe)一(yī)股不(bù)服輸的(d£e)沖動。”
   是(shì)啊，如(rú)果沒有(yǒu)沖動，今天的(de)廖長(cháng)±光(guāng)也(yě)許還(hái)端著(zhe)鐵(tiě)飯碗準備內(nèi)退呢(ne)？